Vermehrung von im Laden gekauften Pilzen

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Lernen, wie man Pilze züchtet Viele Gärtner sind neugierig, ob es möglich ist, Pilze zu Hause zu züchten. Darüber hinaus ist es durchaus möglich, Pilze...
Champion Piltze bei Hymenocallis

Lernen, wie man Pilze züchtet

Viele Gärtner sind neugierig, ob es möglich ist, Pilze zu Hause zu züchten. Darüber hinaus ist es durchaus möglich, Pilze zu Hause zu züchten. Diese seltsamen, aber köstlichen Pilze werden oft in Innenräumen und nicht in der freien Natur gezüchtet. Es gibt Bausätze für die Pilzzucht zu kaufen, aber du kannst auch deinen eigenen Raum für die Pilzzucht einrichten. Verschaffen wir uns ein grundlegendes Verständnis für den Pilzanbau.

Auswahl eines Pilzes für die Zucht

Der erste Schritt bei der Pilzzucht zu Hause ist die Auswahl der Pilzsorte. Für den Anbau von Pilzen zu Hause gibt es einige gängige Varianten.

  • Shiitake-Pilze (Lentinula edodes)
  • Austernpilze (Pleurotus ostreatus)
  • Weißer Champignon (Agricus bisporus)

Kaufe den Samen oder die Sporen des Pilzes deiner Wahl von einem zuverlässigen Händler (viele davon sind online zu finden). Betrachte Sporen als Samen und Pilzbrut als Setzlinge, wenn du Pilze zu Hause anbaust. Pilzbrut ist einfacher zu handhaben und in Innenräumen zu kultivieren.

Für Pilze werden unterschiedliche Nährböden verwendet. Austernpilze werden häufig auf Stroh gezüchtet, weiße Champignons auf kompostiertem Mist und Shiitake-Pilze in der Regel auf Hartholz oder Hartholzsägemehl.

Eigene essbare Pilze züchten

Die grundlegenden Schritte für den Anbau von Pilzen sind die gleichen, sobald du dich für einen bestimmten Pilz entschieden hast und das richtige Wachstumsmedium erworben hast. Die Pilzzucht zu Hause erfordert eine kühle, dunkle und feuchte Umgebung. Das ist oft ein Keller, aber jeder Ort, an dem man Dunkelheit erzeugen und Temperatur und Feuchtigkeit regulieren kann, ist geeignet.

Wärme den Raum auf etwa 21 Celsius auf, während du die Nährböden in einen Topf gibst. Ein Heizkissen ist sehr effektiv. Der Pilzbrut sollte auf das Nährmedium gegeben werden. Nach etwa drei Wochen hat der Spawn «Wurzeln geschlagen», oder die Fäden haben sich im gesamten Nährboden ausgebreitet.

Wenn dies geschieht, sollte die Temperatur auf 13-16 Grad Celsius gesenkt werden. Dies ist die ideale Temperatur für die Pilzzucht. Bedecke die Pilzbrut mit etwa 2,5 cm Blumenerde. Decke die Erde und die Schale mit einem feuchten Handtuch ab und besprühe sie beim Trocknen mit Wasser. Sobald sich die Erde trocken anfühlt, kannst du sie mit Wasser besprühen.

In drei bis vier Wochen sollten sich kleine Pilze entwickeln. Wenn sich der Hut vollständig geöffnet und vom Stiel gelöst hat, sind die Pilze erntereif.

Jetzt, wo du weißt, wie man Pilze zu Hause züchtet, kannst du diese erfreuliche und nützliche Tätigkeit selbst ausüben. Die meisten Pilzzüchter sind sich einig, dass selbst gezüchtete Pilze immer besser schmecken als die im Laden gekauften.

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Wie man Pilze von den Enden anbaut

Du kannst diese Pilze jederzeit bei dir zu Hause genießen, indem du deine eigenen Pilze züchtest. Austernpilze sind die beste Sorte, um sie zu Hause zu züchten, aber jede Art ist geeignet. Es ist einfach, Pilze aus dem Glas zu züchten, aber du solltest nur Pilze aus biologischen Quellen verwenden. Um gekaufte Champignons aus dem Glas zu vermehren, braucht man nur die richtigen Wachstumsbedingungen, Feuchtigkeit und ein gutes Nährmedium. Lies weiter, um zu erfahren, wie man Pilze aus Köpfen züchtet.

Vermehrung von Pilzen aus dem Laden

Für die Zucht von Champignons werden Sporen verwendet. Diese Methode der Pilzerzeugung dauert etwas länger als das Nachzüchten von Pilzenden, da Sporen schwer zu finden sein können. Da du das Myzel verwenden kannst, das sich bereits auf dem Pilz befindet, und nicht auf Sporen angewiesen bist, wenn du Pilze aus im Laden gekauften Stielen züchtest, geht das Verfahren schneller. Wenn der Prozess des Nachwachsens eines Pilzes abgeschlossen ist, klont man effektiv, da die Sporen zu Myzel werden.

Sporen, Ableger oder Inokulum sind alles Bezeichnungen für die «Samen» von Pilzen. Diese verwandeln sich in einer feuchten Umgebung in Myzel, d. h. in baumwollartige Strukturen. Sicherlich hast du beim Umgraben von Erde oder vielleicht in einem extrem feuchten Kompostbett schon einmal Myzel entdeckt. Die Pilze sind «Früchte» des Myzels.

Pilze entstehen, wenn das Myzel Primordien entwickelt. Am Stiel, wo der Pilz ursprünglich mit der Erde in Berührung kam, können die Primordien und Myzelien bei geernteten Pilzen noch zu sehen sein. Dies kann zur Herstellung von Pilzklonen verwendet werden. Durch den einfachen Anbau von gekauften Pilzen sollten essbare Nachbildungen des Ausgangspilzes erzeugt werden.

Tipps für den Anbau von Pilzen aus Resten

Wenn sich der Mensch einmischt, werden einige der einfachsten natürlichen Prozesse ziemlich komplex. Ein solcher Prozess ist das Wachstum von Pilzen. In der freien Natur ist alles eine Frage der Zeit und des Glücks, aber in einer kontrollierten Umgebung kann es sogar schwierig sein, das richtige Medium zu finden.

Für unseren Bedarf wird Stroh als Unterlage verwendet. Ziehe das Stroh aus dem Behälter, nachdem du es ein paar Tage lang eingeweicht hast. Jedes Zellulosematerial, das nass geworden ist, kann als Bettzeug verwendet werden, auch geschredderte Kartons oder Hamsterstreu.

Du brauchst jetzt ein paar schöne, fette, nahrhafte Champignons. Unterscheide zwischen den Spitzen und den Enden. An den Enden ist das weiße, flauschige Myzel zu sehen. Mach kleine Stücke aus den Enden. 6 mm dicke Stiele eignen sich am besten für die Zucht von Pilzen aus gekauften Teilen.

Um das Material zu schichten, kannst du einen Karton, Papiertüten oder sogar einen Plastikbehälter verwenden. Füge einige Stücke der Pilzenden auf dem Boden zusammen mit etwas Stroh oder anderem feuchten Material hinzu. Füge eine weitere Schicht hinzu, bis der Behälter gefüllt ist. Das gesamte Medium und das Myzel sollten feucht gehalten werden, im Dunkeln und bei Temperaturen zwischen 18-23 Celsius. Um dies zu erreichen, sollte eine Schicht aus Plastik über dem mit Löchern versehenen Behälter angebracht werden. Wenn du Plastik verwendet hast, decke es mit einem Deckel ab und bohre Löcher hinein, damit Luft hindurchströmen kann.

Falls das Medium trocken zu sein scheint, befeuchte es. Das Myzel sollte in zwei bis vier Wochen zur Fruchtbildung bereit sein. Um die Feuchtigkeit im Medium zu halten und gleichzeitig die Entwicklung des Pilzes zu ermöglichen, sollte die Oberfläche mit Plastikfolie abgedeckt werden. In etwa 19 Tagen sollte man in der Lage sein, seine eigenen Pilze zu sammeln.

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Letzte Update am 21. Januar 2023

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Einfassungspflanze mit aufrechtem Wuchs, riemenförmigen Blättern und weißen, leicht duftenden Blüten. Natürliche Klumpenpflanze, die in voller Sonne oder im Schatten gedeiht und sich ideal als Bodendecker eignet.

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